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益生元到底是什么?服用益生元有什么作用?

时间:2020-08-19 15:59 点击:
目前随着人类对肠道微生物了解的更加深入,益生菌、益生元的作用也被更多人所熟知和接受。益生元是益生菌的“食物”。对于益生菌来说,益生元是它们的增值因子,它对于促进益生菌的生长和活性有积极的影响。
 
 
益生元的本质是以可溶性膳食纤维为代表的碳水化合物
 
大多数益生元本质是碳水化合物(可溶性膳食纤维居多)。益生元种类很广,包括低聚果糖、异麦芽低聚糖、菊粉、水苏糖、聚葡萄糖、低聚木糖、抗性淀粉等等。可以看出,很多可溶性膳食纤维都可以作为“益生元”。从理论上讲,只要可以减少有害菌种,能促进有益菌种活性的物质都可以叫做益生元。
 
 
益生元可以改善便秘
 
益生元通过发酵产生肠道气体来增大肠容积,缩短消化物在肠中的逗留时间。吃多了益生元典型反应是放屁多。我们有位同事曾经一度因为便秘而吃了很多菊粉,结果让其他同事“敬而远之”。
 
 
益生元通过调节肠道酸碱值改善肠道炎症
 
很多肠道疾病是因为pH值过高引起,比如阶段性回肠炎特点就是有过高的肠道pH值。益生元可以降低肠道pH值来减少这些疾病的发生。
 

 
 
益生元可以调节肠道菌群平衡
 
益生元可以帮助肠道在遭遇破坏之后进行重建,比如经过抗生素、腹泻、压力或其他药物的干扰之后,重新恢复菌群平衡。
 
 
益生元可以增强免疫力
 
益生元本身对免疫系统没有作用,但是通过改变肠道菌落,从而影响免疫系统,这种刺激可以激活免疫系统来抵抗致病菌。
 
 
促进钙吸收
 
除此之外,益生元还有利于促进钙的吸收利用,减少骨质疏松发病率(这里要说明的是,粗纤维摄入过多会减少钙质吸收,而可溶性膳食纤维相反,可以促进钙质吸收);降低甘油三酯和胆固醇,减少动脉硬化和心脑血管疾病等。
 
 
抑制有害菌
 
研究发现,异麦芽低聚糖、低聚果糖、低聚半乳糖、低聚木糖、菊粉等有明显的双歧杆菌增殖作用。尤其是低聚半乳糖和异麦芽低聚糖能被各种双歧杆菌利用,是优良的益生元。异麦芽低聚糖不仅对双歧杆菌有益,还对有害菌——梭菌有明显抑制作用,对潜在致病菌(大肠杆菌、肠球菌)也有一定抑制作用。
 
糖尿病人可食用
 
说道这里,可能有些糖尿病患者会产生疑问,这些益生元很多都带有“糖”字,那是否意味着对血糖会有影响?这里完全可以放心,上述提到的这些益生元(糖类化合物)与我们平时吃的葡萄糖、白砂糖、淀粉的化学结构完全不同,它们不会被分解为单分子葡萄糖,所以不会导致餐后血糖的升高。不仅如此,因为它们在肠内被发酵分解成小分子有机酸,还能提高胰岛素敏感性,对调节血糖非常有益。所以糖友可以经常选择富含膳食纤维益生元类食物。
 
 
 
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